Grozdje ujeto v steklenicah

Ko se pomlad preveša v poletje imamo na svojem vrtu, sadovnjaku ali vinogradu, kar nekaj možnosti, da si pridelane plodove pripravimo tudi nekoliko drugače.V koliko imamo uspeh je naš trud tudi bogato poplačan.

V Krški vasi pri Brežicah imam posajenih okoli 80 sort jedilnega grozdja med njimi je več kot polovica sort, ki so odporne in jih ni potrebno škropiti. Sorte zorijo od konca julija pa do sredine oktobra.
Po končanem cvetenju trte, se oblikujejo grozdiči, takrat pripravim različne steklenice v katerih bodo rasli grozdi. Na grlu steklenice in na dno namestim mehko bakreno žičko dolžine 15 in 25 cm, skozi grlo previdno vstavim grozdič, tako da je čim globlje v steklenici. Z prvo krajšo žičko pritrdim ustje steklenice na poganjek trte.

Dno steklenice dvignem, da se v njej ne nabira vlaga z daljšo žičko privežem steklenico na primeren poganjek trte. Steklenico zaščitim tako, da jo premažem z beležem ali jo oblečem z prostirko za vrtove, tako da čez steklo steklenice sončni žarki ne ožgejo grozda. Med vegetacijo trt preverjam stabilnost privezanih steklenic.

Ko prične določena sorta grozda zoreti, pecelj odrežem, steklenico odstranim, operem z vodo in odcedim, ter zalijem z žganjem in zaprem. Grozd v žganju oddaja svojo aromo in je odlična aromatična pijača prav tako je zanimiva dekoracija z različnimi oblikami in barvami grozda.